STANDARD
OPERATING PROCEDURE ACCOUNTING
HOTEL DAN RESTAURANT

Operasional hotel mencakup kegiatan yang luas. Baik dari segi Services/Pelayanan, Mchanical & Electrical, Engineering, Production pada Kitchen, Technology pada fasilitas kamar tamu, Office activities dan untuk tamu pada Business Center. Bagaimana prosedur accounting dapat mengakomdasi seluruh aktifitas tersebut, mulai dari pencatatan, perhitungan dan pelaporan serta dokumen yang dibutuhkan akan dibahas pada pelatihan ini.


pokok bahasan
1. STANDARD OPERATING POLICY AND PROCEDURES (SOP ACCOUNTING)
    - Hubungan antara Tujuan, Strategi dan Kebijakan
    - Kandungan Standard Operating Policy & Procedure
    - Hambatan dalam pembuatan Standard Operating Policy & Procedure
    - Bentuk-bentuk Standard Operating Policy & Procedure
    - Prinip Dasar Laporan : Penyusunan,Penyajian dan Pengungkapan

2. SISTEM – ASPEK TERKAIT dalam SOP ACCOUNTING
    - Pengandalian Internal
    - Prinsip Dasar Akuntansi
    - Peraturan Terkait
    - Organisasi, Sumber Daya, Proses, Dan Sistem

3. LANGKAH LANGKAH PENYUSUNAN SOP ACCOUNTING
    - Proses Bisnis Perusahaan
    - Review Struktur Organisasi Dan Job Description Yang Ad-
    - Menggali Informasi Terhadap Pelaku Proses Dan Penanggung JaWA / SMSb
    - Penyusunan Kebijakan & Prosedur
    - Design Form, Diagram Alur, Dokumen Terkait
    - Evaluasi Terhadap Pengendalian Internal
    - Evaluasi Terhadap SOP Yang Telah Disusun
    - Penerapan dan review implementasi

4. PENYUSUNAN SOP ACCOUNTING PEMBELIAN
    - Permintaan PenaWA / SMSran harga
    - Proses Permintaan barang
    - Prosedur Order Pembelian
    - Prosedur Distribusi pembelian
    - Pembelian Tunai, Kredit & Pencatatan Hutang
    - Pelunasan Tunai & Kredit

5. PENYUSUNAN SOP ACCOUNTING RECEIVING
    - Prosedur Penerimaan Barang
    - Posedur Penyimpanan
    - Pengeluaran Barang

6. PENYUSUNAN SOP ACCOUNTING PENJUALAN
    - Kebijakan Credit
    - Kualitas Kredit & Analisa Kredit
    - Payment Monitoring
    - Pengendalian Piutang
    - Recovery Problem Account

7. PENYUSUNAN SOP ACCOUNTING CASH
    - Penjualan Dari Recepcionist
    - Penerimaan Kas
    - Prosedur Penyetoran Kas & Bank
    - Pencatatan Penjualan Tunai
    - Pencatatan Ke Dalam Buku Besar
    - Prosedur Pengeluaran Kas

8. PENYUSUNAN SOP ACCOUNTING LAIN YANG TERKAIT
    - Sistem Pengendalian Intern
    - Night Auditing
    - Struktur Organisasi
    - Sistem Otorisasi & Prosedur Pencatatan
    - Pengelolaan Asset
    - Perubahan Kebijakan & Peraturan Terkait



peserta

Staf hingga manager yang terlibat langsung dan ingin memperdalam teknik penyusunan SOP atau memperbaiki SOP


target sasaran training

1. Memahami proses dan siklus akuntansi pada hotel dan restaurant
2. Memahami faktor-faktor yang penting diperhatikan dalam menyusun Standard Operating dan
    Accounting Policy and Procedure Hotel dan Restaurant
3. Memahami prinsip, metode dan teknik dalam proses penyusunan Standard Operating dan
    Accounting Policy and Procedure
4. Para Peserta akan dilengkapi dengan contoh-contoh Standard Operating dan Accounting
    Policy and Procedure pada Hotel dan Restaurant


instruktur

Rini Fauziyah